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技术中心多次从进口肉制品中检出金黄色葡萄球菌

作者：系统管理员来源：厦门出入境检验检疫局技术中心发布时间： [10-28] 点击数： 163

（技术中心龚艳清，郭书林）今年以来，随着猪肉价格持续飙涨，我国从国外进口肉制品量大增，然而“洋猪肉”的卫生质量情况却令人堪忧。截至7月14日，技术中心动物检验检疫实验室累计从4批次进口肉制品中检出金黄色葡萄球菌，不合格产品涉及1批西班牙进口冻猪脂肪、2批加拿大进口冻猪肉和1批巴西进口鸡翅尖。

金黄色葡萄球菌是人类化脓感染中最常见的病原菌，可引起局部化脓感染，也可引起肺炎、伪膜性肠炎、心包炎等，甚至败血症、脓毒症等全身感染。金黄色葡萄球菌肠毒素是个世界性卫生难题，在美国由金黄色葡萄球菌肠毒素引起的食物中毒，占整个细菌性食物中毒的33%，加拿大则更多，占到45%，我国每年发生的此类中毒事件也非常多。